Boloňské ragú

Suroviny  

• Mrkev
• Cibule
• Cuketa
• Rajčata v plechovce
• Hovězí mleté maso
• Koření - sladká paprika a uzená, sůl, pepř, oregáno, bazalka
• Olivový olej
• Parmazán
• Těstoviny

Postup

Cibuli, mrkev a cuketu rozmixujeme v mixéru na menší kousíčky. Osmahneme je s masem na olivovém oleji do zlatova. Přidáme plechovku rajčat (2 hrnky) a 1 hrnek vody. Okořeníme a povaříme 5 minut. Do směsi vhodíme těstoviny a zamícháme. Povaříme 5 minut na střední stupeň, poté přidáme další hrnek vody a vaříme těstoviny do měkka (alespoň 12 minut). Dochutíme a zasypeme parmazánem.